Работа самовсасывающего насоса заключается в возможности накачивания жидкости, даже притом условии, что входной трубопровод пуст. Правда, что такое действительно было возможно осуществить, необходимо проследить за выполнением одного условия. Рабочая камера устройства должна быть полностью заполнена жидкостью. В таком случае, при работе устройства в камере будет отмечено резкое понижение давления, что поспособствует затягиванию воздуха из входного трубопровода. По мере работы, воздух будет подниматься на поверхность жидкости, и «пробираться» наружу при помощи нагнетательного (выходного) патрубка. Как только воздух в камере закончится, насос начнет перекачивать воду в обычном режиме.

Итак, самовсасывающий пищевой насос способен справиться со следующими проблемами:

• Больше нет необходимости при пуске заполнять трубопровод;
• Без особого труда можно поднять воду с относительно небольшой глубины;
• Заливание рабочей камеры происходит лишь при первом запуске устройства. При последующей деятельности в насосе остается достаточное количество жидкости для циклов.

При приобретении самовсасывающего насоса, необходимо обратить внимание на наличие определенных деталей. Внутри насоса все детали должны быть отполированными. Гладкость каждой из них должна быть практически идеальной. При наличии шероховатости и пор на поверхности металла, в дальнейшем именно здесь, начнут развиваться микробы. Соответственно и вся жидкость, вырабатываемая насосом, будет вскоре заражена микробами. В таком случае на высококачественное и чистое молоко не стоит даже надеяться. Помимо этого не стоит забывать о надежности и тщательности во время прикрепления крышки к корпусу конструкции насоса.